Masala - Smaki Świata

Jest ona produktem ubocznym, który powstaje podczas rafinacji cukru z trzciny cukrowej. Liczne badania wykazały, że to ten czarny, gęsty syrop, a nie biały cukier powinien być elementem codziennej diety. Łatwo to wyjaśnić.

Melasa bogata jest w liczne składniki mineralne i witaminy, a także aminokwasy i inne ważne dla zdrowia związki, które starannie dobrała sama matka natura.  To dzięki nim ekstrakt z trzciny cukrowej awansował do miana naturalnego produktu dietetycznego.

Dzięki zawartości żelaza melasa regeneruje krwinki, a  dzięki obecności chromu odbudowuje trzustkę. Ma również wpływ na regenerację układu naczyniowego i nerwowego.

Ciekawą i istotną dla dzieci i kobiet w ciąży zaletą wyciągu z trzciny jest jego współdziałanie z układem odpornościowym. Zarówno stres jak i wysiłek fizyczny i psychiczny sprawiają, że organizm staje się bardziej podatny na atak bakterii i wirusów. Melasa zawiera dwa ważne składniki pomagające systemowi immunologicznemu działać sprawnie i „nie dać się” chorobie. Są to polisacharyd- beta glukan, który powoduje uaktywnienie podstawowych komórek układu odpornościowego – makrofagów i kwas pantotenowy, który uczestniczy w wytwarzaniu przeciwciał.

Szczególne zainteresowanie czarnym złotem powinny wykazać osoby starsze i sportowcy. To oni najczęściej mają problemy z kręgosłupem, stawami i kośćmi. Ekstrakt z trzciny cukrowej regeneruje warstwę maziową kości wyściełającą torebki stawowe i dzięki temu pomaga im prawidłowo i bezboleśnie pracować.  Wiele osób chorujących na choroby stawów rekomenduje używanie melasy, ponieważ doświadczyli jej leczniczego działania na własnej skórze. Zawiera ona również wapń, który jest jednym z kluczowych składników zapobiegających osteoporozie. Bóle kości i stawów przy regularnym stosowaniu ekstraktu z trzciny cukrowej ustępują, a osoby starsze mogą cieszyć się aktywnym życiem.

Wiele firm kosmetycznych stosuje czarne złoto do produkcji balsamów do ciała ponieważ jest skuteczne w leczeniu chorób skórnych. Przy jego pomocy można walczyć z trudno gojącymi się wrzody oraz ranami po oparzeniach.

Melasa to źródło lekkostrawnych cukrów prostych glukozy i fruktozy. Warto zauważyć, że glukoza to czyste źródło energii dla człowieka, ponieważ stanowi główny produkt energetyczny wykorzystywany przez organizm.  Fruktoza natomiast jest istotnym elementem, ze względu na swoją słodkość. To ważna informacja dla osób z nadwagą, które chcą zrzucić kilka kilogramów. Cukier ten jest o połowę słodszy od sacharozy, dlatego można  użyć go znacznie mniej do uzyskania pożądanej słodkości produktu.

Trzcina cukrowa dojrzewa w wielu krajach i w różnych miesiącach, dlatego smak melasy w poszczególnych partiach może nieznacznie się różnić. Nie zmienia to jednak faktu, że doskonale nadaje się do zastąpienia znienawidzonego przez dietetyków cukru. I to z jakimi korzyściami!